武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司

公司简介

武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司，为中百集团旗下中百集团武汉生鲜食品加工有限公司的控股合资子公司，公司位于武汉市江夏区中百生鲜物流园内。主要进行鲜食、熟卤制品、香辣油炸、凉拌菜、冷热链盒饭/便当的生产加工作业。工厂配置了现代化食品加工作业设备，运用科学标准的生产作业流程，使加工产品的安全及品质得到有力保障。熟卤制品系列，沿用传统配方工艺，引进国内先进加工设备，可实现煮、卤、炸、蒸等多种操作，显著提高生产效率。鲜食类产品，在厂房规划建设、工艺流程布局、设施设备配置、原物料选型、产品质量标准、食品安全管控措施、低温冷链配送等方面均采用高标准、严要求的日系建造标准。从原料前处理开始，便实行低温环境作业。通过集泡米、洗米、计量、熟制等于一体的自动化日本米饭生产线，真空冷却机、米饭电子计量分割机、连续式寿司饭团成型机、自动枕式包装机等，在保证食品安全的同时，***限度的保持鲜食产品的营养与口感，成功打造出符合中百罗森便利店要求的便当、寿司、饭团等鲜食系列商品。产品一经推出，就深受追求品质、健康、时尚的消费群体亲睐。中百大厨房鲜食系列产品因其新鲜的口感，地道的料理艺术，绚丽的色彩而共同构成健康的时尚潮流。
一种美味传递幸福、一种责任服务千家、一种健康来自中百古唐美膳。为造福于民，实现让千家万户吃上更“便捷 安全 健康”食品的夙愿，武汉中百古唐美膳中央厨房有限责任公司应运而生。我们始终秉承“诚信求实 致力服务 唯求满意”的企业宗旨，致力于为大众提供快捷、健康又营养美味的各种鲜食产品，团餐、熟食和净菜等优质食品；为助力城市崛起的每一位市民送上来自中百古唐美膳的健康味道。
从为都市人们提供健康食品的初心中走来，中百古唐美膳将每一份责任化成每一步行动，我们建设高端自动化生产线，建成了原料、半成品、成品三大车间九大班。原料车间拥有蔬菜及肉类加工两大班组。蔬菜加工车间引进全自动清洗设备全面代替人工切配、清洗、沥干采用两道清洗及两道震荡，同时保证新鲜与卫生指标，切割能够严格遵照研发提供的专业品质规格，产品大小可精确到0.1cm；肉类车间进口德国顶尖设备，保证在零下温度也能将冻禽、冻排切成标准规格，以便于肉制品顺利进入打浆设备；半成品车间引进世界上最先进的米饭生产线，可一次性完成洗米、泡米、计量、明火炊制等系列自动化工序。利用标准化生产工艺结合传统烹饪技术将蒸烤炸煮煎炒类不同产品熟制成美味佳肴。根据国家标准中央厨房行业卫生认可，我们会对每一批产品进行中心温度测量，以确保食品色香味俱全。
成品车间包含中西式盒饭中西式炒面、汤、粥、半自动饭团加工线、半自动寿司加工线等七条生产线，拥有日本原装进口生产计量式米饭称重设备，覆膜枕式、 L式等保鲜包装设备；日本原装自动打标机、饭团成型机等先进设备，高效的传送线，配合精巧的人与机器，每份便当都包含着工业生产的魅力和我们中百美膳的匠心。
我们坚持用匠心对待每一份产品，坚持用真心引领和改变鲜食市场格局。为此首创严选模式，从选品到质检全流程把控，严选源头，甄选最优质的原料供应商，需通过感官检测、理化检测、微生物检测、添加剂管控等严苛的原料验收标准，严把入库关口，搭建专业团队严格执行完整的质量品质控制流程。从进到中央厨房之前的消毒工作到终端冷链运输，不容一丝懈怠，为了让食品的口感与营养完美兼容，我们以日本保鲜技术为支撑，利用真空冷却技术，创新性实现食品全生命周期，低温无菌环境保存，全球***设备，全国领先技术，不懈追求这“关键的12分钟”，只为确保大众每一口的食品安全。
在我们的坚持与奋进下，中百古唐美膳为过万名学生提供供餐服务，每日稳定出品数万份学生餐，供餐以来未出现一例食品安全事故。实现公交集团下属十三个运营公司近两万一线员工的配餐供应全覆盖。覆盖全市便利店面每天超两万份，连续六届武网国际公开赛指定供应商，国博国际会展中心指定供应商，南方航空指定供应商。中百古唐美膳的精彩，从为大众带来健康美食的初心开始。用理念的力量、科技的手段守护者千家万户的每一餐，从擎起食品安全大旗的辉煌开始，迈向更广阔而灿烂的事业未来。公司地址：江夏区黄家湖大道中百集团生鲜物流园 (邮编：420000)

公司网址：www.jie80.com/job/47931.html
更新时间：2021年2月20日 16:30